生ハム経過その１ – PICCOLOSTANZA

先週とは比較にならないくらい気持ちのいい日です。どこかに行きたくなりますがそれをぐっと抑えて今日もピッコロに励んでいる私です。
下の写真は生ハムの3日目です。少しだけ色が赤くなってきました。写真では分かりずらいのですが、熟成を開始しているのがわかります。でも早く食べてみたいですよね。