何と！ベーグルを販売することになりました～＼(^o^)／
先日もご紹介しましたが 「パン工房 くるみいろ」さんの天然酵母ベーグルです。今のところ毎週土曜日の販売を予定しています。お１人で作られているので 数多く販売ができません。お近くの方は是非一度味わってみて下さい。
第１回目の販売は１６日（土）１２：００～売切終了
プレーン・ごま・レーズンくるみ・バジル＆トマト・抹茶大納言の５種類を販売予定です。
【パン工房 くるみいろ】 http://kurumiiro.com/
パン工房くるみいろのベーグルは、もっちりしてるちょっと小さめサイズです。
ベーグルの生地には、卵・バターなどは、使用していません。
（混ぜ込む材料に一部、油脂などを使用のものあります）
小麦粉・・・国内産小麦をブレンドして使用
酵母・・・あこ酵母（小麦・米・水・麹を原料）
小麦の持つ自然な味と香りを引き立ててくれるクセのない酵母です。
砂糖・・・奄美諸島産さとうきび
塩・・・天日塩
もっちりとした食感を出す為にゆでる時には
国内産はちみつを使用しています。
長時間発酵してますので、
粉からの仕込みで、焼きあがりまで２日間かかります。
パン工房 くるみいろ
kurumiiro.com
ベーグルをメインとしたパン工房の日記
