おはようございます。

昨日はカクテル部の部活動を始めるにあたりカクテルのことを学びなおしていました。
机の上のお勉強は得意ではないのですが気づきもありました。
「このカクテルの種類は今は亡きあの方がよく頼まれていたなあ」とか「このカクテルは修行時代に学んだものだなあ。今度はこのお客様にだしたいな」とか「この道具は必要だな」などなど温故知新でしたね。
吸収した知識を実際どのような場面で「至福の一杯」に変えるか、もしくはお役にたてるお仕事にできるか改めて気づかされた気がします。

本日は夜１８時〜の営業です。
明日はお休みさせていただきます。

よろしくお願いします。