post

一人カクテルchallenge4日目

サイドカーおはようございます。

夏日になりそうです。

日毎に天候の差が激しいですね。

気を付けることが多いです。

写真は「一人カクテルchallenge4日目」のサイドカーです。

ショートカクテルの基本中の基本ですね。
1930年頃には作られていましたからいやは約100年前になります。
100年後に残るカクテル作ってみたいものです。(笑)

本日は12時〜16時の営業予定です。

本日もよろしくお願いします。

post

一人カクテルchallenge3日目

Resized_DSC_71285月21日(木) 友引

一人カクテルchallenge 3日目

「ジントニック」です。

ピッコロスタンツァのジントニックは一番の人気ドリンクメニューです。

一杯目に飲んでいただいて美味しく感じていただけるようにお作りさせていただきます。
グラスを近づけたときの柑橘の香り、泡のシャワシャワ感、
程よいジンとトニックの混ざり具合などなど気をつかう点は意外とあります。

これはピッコロスタンツァでのみ楽しめるカクテルかもしれません。

本日は12時〜16時の予定です。

お待ちしてます!!”

post

一人カクテルchallenge2日目

Resized_DSC_71045月20日(水) 小満

一人カクテルchallenge 2日目

ハイボールです。
ウイスキーを炭酸で割るシンプルなカクテル。

ピッコロスタンツァは氷を使わないハイボールです。

グラスやお酒など口当たりをスッキリさせながら最後まで水っぽくならないように心配りさせていただいてます。

本日は13時〜16時の営業予定です。

よろしくおねがいいたします。

post

本日の営業

テイクアウト5月7日(木)粉の日 満月 旧暦4月15日

おはようございます。

連休がおわりました。

5月も1週間たつのですね。

新緑が美しい時期です。
植物は変わりなく成長していきます。

朝ドラで「自分の人生を歩む」というキーワードが出てきましたが、今後どのように生きていくのか考えるのにはいい時期かもしれないですね。

写真はテイクアウトメニューの写真です。

左は手前から左回りに「コロナ支援男爵のポテトサラダ」、
「豆のマリネ」、「塩麹鶏ももハム」、「自家製オイルサーディン」。

本日は12時〜15時の営業予定です。

緊急事態宣言の延長に伴い 夜の営業は5月末までお休みとなりますので、ご理解ください。

本日もよろしくお願いします。

#奥沢カフェ&バーピッコロスタンツァ#薬膳#発酵#テイクアウト#カクテル#スタミナ漬け盛り合わせ#yakuzen#fermentation#自由が丘#緑が丘#田園調布#東玉川#大岡山#東工大#カクテル#ジンダトニック#アコギの寺子屋#20周年#ランチ#カフェ#バー
#酵素#フードアクション#薬膳セラピストのいる店#青い手#薬膳スープ

post

思いやりマスクとアベノマスク

おもいやりマスクアベノマスク4月29日(水) 土用14日目 昭和の日

おはようございます。

昨日ご近所の「etra」東山さんからお手製思いやりマスクをいただきました。
本当にありがとうございます。

いろいろな方に支えていただいて本当に私は幸せ者です。
身近にこのような方がおられると、まわりの為に自分になにが出来るんだろう?
と考えるきっかけをいただけます。

そのような気持ちにさせていただいた直後、「アベノマスク」が到着。
皆さんの税金から配給していただいたものですので、使えるかどうかは別ですがありがたくいただきます。

本日の営業はお休みさせていただきます。

明日よりよろしくお願いいたします。

#奥沢カフェ&バー ピッコロスタンツァ#カクテル#ウイスキー#ワイン#ビール
#薬膳#発酵#Yakuzen#fermentation
#奥沢#緑ヶ丘#東玉川#自由が丘#大岡山#田園調布#アコギの寺子屋
#季節の薬膳#カクテル部#酵素
#テイクアウト#容器持参歓迎
#薬膳セラピストのいる店
#フードアクション
#etra#東山さん#思いやりマスク
@ 奥沢カフェ&バー ピッコロスタンツァ

post

27さいバーテンダー

Resized_DSC_7111おはようございます。

花冷えです。
週末に満開ですかね。

昨日はお昼から知り合いのかたのご来店。

夜は最後に27歳のバーテンダーさんの初入店。

久しぶりに「ジンフィズ」を作らせていただきました。
「ジンフィズ」はバーテンダーの味の好み、所作などが見えるカクテルなので作れて嬉しかったですね。

同業者同士困ったお客様の想い出話など話に花が咲きました。

やはりだんだんと繋げていく役割なんだな〜と改めて実感した次第。
ブレインストーミングしなきゃ。

本日はお昼12時〜、夜18時よりKさん予定です。

お待ちしてます!!!