ここ数週間かけて作りました自家製の生ハムです。国産の豚肩ロースを塩だけで熟成させました。味は肉の旨味が凝縮されていて一噛みごとに口の中でのおいしさがじわじわ押し寄せてきますね。この一品におすすめのお酒はシェリーのサンラファエルです。お肉を噛みながらシェリーを飲むとおいしさがさらに膨らんでいつまでも興奮が冷めやらないといった感じになります。お店で是非お試しください。

今日は春の日で霞が凄くて羽田空港も欠航便がかなり出たようですね。下記の写真は店の近くで撮影したものです。世間が世知辛くなって下を向いてばかりですとこのような空も見ることも忘れてしまうのでたまにはと思いアップしてみました。
やはり青空は気持ちがいいですね。今日もいい日にしましょう。

先週の土曜日に天山工務店さんにお願いして新しいエアコン取り付けていただきました。今までのタイプがあまりにも古かったので音も静かですしエアコンの効きもとても良くてこんなにも違うものかと感心しきりです。天山工務店さんどうもありがとうございました。

2月20日（土）は店内エアコン改修工事のためお休みさせていただきます。
2月22日より通常営業となりますので皆様のご来店お待ちしております。
ところで21日は青梅マラソンが行われるそうで、N夫人も10kmに参加されるそうです。
トレーニング不足が心配とのことですが是非無事完走されること願っております。
また後日感想を聞かせてください。

今日黒板メニューの表示を変えてみました。今までは漠然とした内容だったので、ちょっと道行く人に伝わりづらいのでは？と思ったのがそもそもの始まりです。
妻にも協力してもらって「この銘柄のお酒置いてます！」といった意思表示をしたほうが相手に伝わってお店に入ってきてくれるかなと思っています。
ちょっとしたことですけれど毎日小さなことを考えてやってます。

久しぶりにイチゴのカクテルを御出ししました。写真はラムを入れたものですが、他にホットカクテルにしたりショウガを入れたりとお好みに合わせてお作りします。
イチゴのカクテルも暖かくなると終了となりますので飲むなら今のうちですよ。

じゃがいもとブルーチーズのお焼きです。表面のカリカリ感が香ばしさと食感を刺激してもっとお酒を飲みたくなります。ワインにいいですね。

昨日はバレンタインデーでしたね。多くの方がチョコレートを食べられたのではないでしょうか？かく言う私もチョコレートをいただきました。下記の写真はＹさんから頂いたチョコレートを食べた後の中身です。食べた後に「写真を撮っていなかった！」と気付いたのですが時すでに遅しです。Ｙさんおいしかったですよ。本当にいつもありがとうございます。この中身の内容は常連のｋさんも知っていますよ。

寒さで身体が震えてしまいそうですがそんな中、身体が暖まるメニューを提供している
ピッコロスタンツァです。写真は牛もつトマト煮込みにコンキリエを合わせてみましたがこれがおいしいー。つまみでもおなかを満たしたい方にもだせる一品に仕上がりました。この日の丸を連想させる赤色を身体に取り込んでバンクーバーの選手たちを応援しましょう。

バレンタインデーのイベントでどこでもチョコレートがありふれている昨今ですが、大人のためのお酒のおつまみになる自家製の生チョコレート￥500です。
ビターマイルドテイストで魔法の粉が入っておりますので大人にぴったりです。
もちろんコーヒー、紅茶にも合いますのでぜひお試しください。